Картофельный салат — 445 домашних вкусных рецептов приготовления

Салат по-корейски с сырой картошкой

Все привыкли к морковке по-корейски, но, оказывается, таким способом готовят и картошку. В рецепте используется практически сырой корнеплод и немного специй.

Ингредиенты:

• 550 г сырой картошки;
• 2-3 чесночные дольки;
• 2-3 ч.л. поваренной соли;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 1 ч.л. сахарного песка;
• 1 ст.л. специй для морковки по-корейски;
• 2 ст.л. сока лимона;
• 2 ч.л. соевого соуса.

В воду погружаем очищенную и измельченную на корейской терке картошку. Стружку хорошо моем, часто меняя жидкость. Желательно, чтобы вода стала прозрачной.

Теперь опускаем стружку в подсоленный кипяток. Как только вода повторно забурлит, бланшируем содержимое минуту, откидываем его на дуршлаг.

В подготовленный картофель добавляем измельченный чеснок, лимонный сок, соевый соус и остальные специи. Сверху аккуратно заливаем все раскаленным маслом, тщательно перемешиваем.

Для маринования оставляем заготовку в холодильнике, перемешивая 2-3 раза. Подачу можно оформить жареным кунжутом и зеленью.

Салат с картошкой под водочку

Кто из русских не любит посидеть на кухне, поговорить, повспоминать, выпить водочки и закусить. Этот салат – то, что нужно для посиделок с друзьями. Быстро, вкусно и отличная закуска.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.
• квашеная капуста – 300 г
• лук – 1 шт.
• маринованные опята – 1 баночка
• уксус
• масло растительное
• перец
• свежая зелень
• соль.

Приготовление:

Отварить картофель.

Нарезать кубиками лук и картофель. Капусту отжать и порубить ножом. Зелень измельчить. С грибов слить воду.

В миску выложить картофель, сверху – грибочки, лук и квашеную капусту.

Сделать маринад из масла, уксуса, соли, перца и зелени.

Полить салат маринадом и дать постоять один час.

Картофельный салат с укропом и хреном

Этот салат и фигуре не повредит и пользу принесет. Можно не боятся лишних килограммов, и кушать его снова и снова. Ниже вы найдете рецепт замечательного картофельного салата на каждый день.

Ингредиенты:

• картофель молодой – 1кг.
• помидоры черри – 15-20 шт.
• стручковый зеленый горошек – 200гр.
• укроп – 1 пучок.
• для соуса
• корень свежего хрена – 2,5 см.
• яблочный уксус – 2 ст.л.
• оливковое масло – 2 ст.л.
• соль – по вкусу.
• перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель сварить до готовности.
2. Укроп мелко порубить, горошек разрезать на части, а помидоры напополам.
3. Приготовьте соус. Хрен натереть на мелкой терке, добавить оливковое масло, уксус, соль и перец.
4. Картофель смешать с горошком и помидорами. Салат заправить соусом и сверху посыпать укропом. 

Корейский картофельный салат Камди-ча

Таким колоритным блюдом вы точно приятно удивите своих гостей. Взглянув на этот салат сразу и не скажешь, что он из картофеля. Это гениальное творение корейцев можно приготовить всего за полчаса.

Ингредиенты:

• картофель — 0,5кг.
• мясо куриное или говяжья вырезка — 200 гр.
• лук — 200гр.
• соевый соус – 30мл.
• уксус 5-7% — 30мл.
• чеснок — 1-2 зубчика
• перец острый красный молотый — 0,5 ч.л.
• измельченные семена кориандра (кинзы) — 0,5 ч.л.
• перец черный молотый — 0,5 ч.л.
• соль – 1 ч.л.
• масло растительное — 50 мл.

Приготовление:

1. Лук и мясо нарезать тонкой соломкой.
2. Картофель помыть, очистить и также нарезать соломкой толщиной не более 2 мм. Залить его кипятком и довести до кипения, откинуть на дуршлаг.
3. В сковороде разогреть масло и обжарить в нем лук и мясо буквально в течении нескольких минут на сильном огне.
4. Добавить в мясо соль, перец ,кориандр соевый соус и добавить в миску к картофелю.
5. Сверху измельчить чеснок, влить уксус и по желанию украсить кинзой.

Теперь смело можно удивлять гостей!

Десертный салат с яблоками и апельсинами

Это салат десертный, для его заправки используется мед и йогурт. Секрет вкуса в интересном сочетании твердых и мягких продуктов сладкого и кислого вкуса.

• 1 отваренная и охлажденная морковь;
• 1 крупное яблоко;
• 2 апельсина;
• 2 киви;
• по 1 столовой ложке меда, лимонного сока и натурального йогурта.

Вареную морковку нарезаем мелкой соломкой. Яблоко режем более крупными брусочками. Апельсины очищаем, разбираем на дольки, каждую дольку разрезаем поперек пополам. Киви очищаем, разрезаем на четвертинки вдоль, а потом тонкими ломтиками поперек.

Смешиваем все продукты. Готовим заправку: слегка подогреваем мед, перемешиваем его с лимонным соком и натуральным йогуртом. Этим сладким соусом заправляем салат.

Рецепт с добавлением грибов

Этот сытный салат с оригинальной заправкой станет прекрасной закуской для праздничного стола.

Понадобится:

• 2 молодых картофеля;
• 100 г свежих лисичек;
• пол-луковицы;
• по 10 г зеленого лука и укропа;
• 40 мл подсолнечного масла;
• 20 г меда;
• 40 мл соевого соуса;
• 40 мл оливкового масла;
• 5 г горчицы;
• 20 мл лимонного сока.

Рецепт пошагово

1. Неочищенный картофель нарезают ломтиками и отваривают до мягкости.
2. Лисички обжаривают на подсолнечном масле в течение 25 минут.
3. Смешивают компоненты для соуса: оливковое масло, горчицу, сок лимона, соевый соус и мед.
4. На дно миски выкладывают отварной картофель в кожуре.
5. Сверху распределяют обжаренные грибы.
6. Добавляют луковые полукольца.
7. Все заливают приготовленным соусом и посыпают рубленой зеленью.

Праздничный салат с картофелем и сельдью

Блюдо готовится из простых ингредиентов, однако пользуется большой популярностью на любом застолье.

Потребуется:

• 3 клубня картофеля;
• 2 отварных яйца;
• 1 слабосоленая сельдь;
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• 1 фиолетовая луковица;
• 80 г майонеза.

Пошаговый рецепт

1. Картофель варят в подсоленной воде.
2. Рыбу разделывают на филе и нарезают небольшими кусочками. Нежелательно брать уже готовое филе в банках — его вкус резковат для салата из-за обилия специй и консервантов.
3. Яйца, остывшую картошку и яблоко режут аккуратными кубиками.
4. Компоненты смешивают и заправляют майонезом.
5. Салат украшают яркими луковыми полукольцами.

Салат «Петушок»

Еще один вариант салата с картошкой фри носит название «Петушок», готовится он с куриной грудкой, консервированной кукурузой, яйцами.

• 1 куриная грудка;
• 200 гр. готового картофеля фри;
• 4 яйца;
• 150 гр. консервированной кукурузы;
• 3-4 столовые ложки майонеза;
• 4-5 листьев салата для сервировки;
• морковка отварная и петрушка – для украшения.

Нарезаем небольшими кубиками заранее отваренную и полностью остуженную куриную грудку. Очищаем вареные яйца. Для украшения нам понадобится один кружок (разрезаем одно яйцо пополам поперек и отрезаем от одной половинки кружок толщиной примерно 0,5 см) и один овал (второе яйцо разрезаем пополам вдоль и отрезаем от половинки ломтик толщиной 0,5 см). Откладываем в сторону кружок и овал из яйца, а остальные яйца рубим кубиком.

Смешиваем куриное мясо с консервированной кукурузой и рублеными яйцами.

Берем плоскую тарелку и выкладываем на неё промытые и обсушенные листья салата. На салатные листья раскладываем холодную картошку фри. На картошке раскладываем ровным слоем приготовленный салат. Сверху укладываем оставленные для украшения ломтики яиц. Кружок будет изображать голову, а овал – тело нашего «петушка».

Из вареной моркови вырезаем клюв, гребешок, бородку, лапки. А также, перья хвоста и крыльев. Глаз сделаем из горошины перца. Украшаем салат петрушкой и подаем к столу.

Картофельный салат со шпротами

Салат со шпротами это традиционное советское блюдо. Разве можно представить себе праздник без шпрот? Это уже традиция. Ниже представлен замечательный рецепт этого легендарного салата.

Ингредиенты:

• шпроты – 200гр.
• лук репчатый или зеленый – 60гр.
• картофель вареный или запеченный – 300гр.
• хлеб белый – 70гр.
• яйца – 2 шт.
• майонез – 150гр.
• сок лимона – 1 ст.л.
• соль – 0.5 ч.л.
• перец черный молотый – 0.5 ч.л.

Приготовление:

1. Хлеб нарезать кубиками не более 1,5 см.. Распределить на противень и запекать в духовке 12 минут при 180 градусах до румяной корочки.
2. Измельчить лук , нарезать кубиками вареный картофель и яйца. Перемешать в салатнице.
3. Масло со шпрот слить в отдельную емкость, сами шпроты нарезать и отправить в салат.
4. Готовые сухарики смешать с маслом из под шпрот и перемешать. Половинку добавить в салат, а вторую половину оставить для украшения.
5. Для соуса смешать майонез, лимонный сок, соль, перец. 
6. Готовым соусом заправить салат и сверху присыпать оставшимися сухариками, украсить луком и подать к столу.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепт картофельного салата с соленым огурцом

А вот этот рецепт один из моих любимых.

https://www.youtube.com/watch?v=uZYDYqswoTY

Ингредиенты:

• картофель, сваренный в мундире — 1кг
• яйца вареные — 4 штуки
• ветчина вяленая (по желанию) — 100 грамм
• огурцы маринованные — 200 грамм
• натуральный йогурт — 150 грамм
• сметана (15%) — 150 грамм
• горчица — 1 столовая ложка
• соль, перец — по вкусу
• зелень любая — для украшения

Этапы приготовления:

1. Начнем конечно же с нашего любимчика картофеля. Он должен быть к началу приготовления сварен и остужен. Нужно его освободить от шкурки и нарезать: мельчить не нужно. Обычно в таких салатах картофель режется очень даже крупно. Если клубни не очень крупные, тогда разрезаем их на четыре части и дальше режем на дольки.

2. Яйца тоже должны быть уже отварены и остужены. Нарезаем произвольно. Если есть яйцерезка, можете смело ей воспользоваться, тогда гарантированно получаться ровненькие и красивые кусочки яиц.

3. Маринованные огурчики нарезаем и тоже не мелко. Вообще, в этом салате уместны достаточно крупно порезанные ингредиенты и в этом есть смысл. Блюдо это достаточно брутальное, одно из тех, которое и готовиться быстро, поглощается быстро и насыщаешься им достаточно быстро.

4. Дальше идет ветчина, именно вяленая и ее нужно немного подсушить на сковороде. Не обжарить, а именно подсушить, вытопить лишний жирок, который конечно же там присутствует. Если такой ветчины нет, можно смело исключить этот ингредиент из рецепта, все равно будет вкусно, проверено!

5. Теперь смешиваем все ингредиенты для соуса, которым будет заправляться этот салат. К йогурту добавляем сметану, туда же горчицу, ну и соль перец по вкусу. Чем острее горчица, тем более пикантный вкус получиться. Возможно, одной столовой ложки покажется маловато… Соус готов.

6. Ветчина подсушилась, остыла и смело можно выкладывать ее в миску с салатом.

7. Ну и последний этап — заправляем наше блюдо приготовленным соусом, хорошенько все перемешиваем, пробуем на соль, перец. Если хотите, что называется погорячее…, сейчас самое время добавить еще горчицы. И, рекомендую, убрать этот салатик в холодильник минут на 30.

И вот он вкусный и питательный салат, который вполне может заменить полноценный обед или ужин.

Яркое, пикантное, в меру остренькое блюдо. Необходимо всего несколько минут, чтобы приготовить такую красоту. И используемые продукты как раз те, которые всегда есть в холодильнике. Если закончились идеи, чем накормить себя и своих близких, приготовьте этот салат и все точно будут и довольны и сыты.

А мы идем дальше!

Салат с картошкой фри и крабовыми палочками

Оригинальный вариант салата с крабовыми палочками удивит гостей.

• 60 гр. свежей мяты;
• 100 гр. твердого сыра;
• 150 гр. крабовых палочек;
• 2 яйца;
• 1 вареная морковка;
• 150 гр. картофеля фри;
• 1 долька чеснока;
• 35 мл оливкового масла.

Размораживаем крабовые палочки, нарезаем их тонкими кружками. Сыр натираем на крупной терке. Заранее отваренные яйца рубим мелко. Очищаем вареную морковку, нарезаем очень мелкими кубиками. Смешиваем все перечисленные продукты.

Мяту промываем в воде, отрываем листики (стебельки не понадобятся). Кладем ломтики мяты, очищенный чеснок и оливковое масло в блендер и взбиваем до однородности. Заправляем салат чесночно-мятным маслом. Выкладываем на тарелку горкой и посыпаем картофелем фри.

Немецкий картофельный салат

Этот салат по праву можно назвать одним из самых популярных, не только в Германии, но в странах бывшего СНГ. Поэтому его смело можно ставить на праздничный стол. По вкусу чем-то напоминает всеми любимый салат «Оливье». Отлично подходит к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• картофель – 500гр.
• лук – ¼ часть.
• маринованные огурцы – 1шт. среднего размера.
• оливковое масло – 2ст.л.
• горчица – 0,5 -1ч.л.
• фруктовый уксус – 1ч.л.

Приготовление:

1. Огурец и четвертинку лука нарезать мелкими пластинами, не более полсантиметра в ширину.
2. Смешать оливковое масло, фруктовый уксус и горчицу.
3. Отварить картофель и сверху выложить огурец, лук и полить готовой заправкой.

Переложите готовое блюдо в салатницу и скорее подавайте к столу!

Картофельный салат с маринованными шампиньонами

Вашему вниманию предоставляется рецепт очень легкого в приготовлении салата. Буквально 15 минут и вы радуете и себя и гостей очень сытным блюдом. А маринованные грибочки отлично его дополнят и придадут некую изюминку.

Ингредиенты:

• маринованные шампиньоны – 1 банка.
• огурцы свежие – 2 шт.
• картофель – 3 шт.
• чеснок – 1 зубок.
• сок лайма – 0,5 шт.
• лук зеленый – пучок.
• сахар коричневый – щепотка.
• масло растительное – 3 ст.л.
• перец молотый – по вкусу.
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала приготовьте заправку. Чеснок подавить, добавить масло. Сок лайма смешать с сахаром и солью, перемешать до растворения сахара. Соединить две части соуса и приправить солью и перцем. Оставить настаиваться на 15 минут.
2. Сварите картофель и нарежьте большими кубиками.
3. Грибы обсушите и добавьте к картофелю.
4. Огурцы нарежьте брусками и также отправляйте в салат.
5. Лук разделите на цветные части, белую часть нашинкуйте и добавьте в блюдо, зеленую отложите.
6. Полейте салат заправкой и присыпьте луком.

Картофельный салат с грибами готов!.

Японский салат с колбасой с добавлением моркови

Удивить гостей легко, приготовив салат в виде шара с добавлением картофеля, моркови и колбасы.

Ингредиенты:

• 4-5 отварного картофеля;
• 1 средняя морковка (вареная);
• 150 г вареной колбасы;
• 2 вареных яйца;
• 1 свежий огурец;
• 2-3 ст.л. домашнего майонеза;
• немного соли черного перчика.

Сначала чистим вареную картошку, нарезаем её кубиками и подсушиваем кусочки на сухой сковороде около минуты. Содержимое все время встряхиваем. Эта процедура избавит корнеплод от лишней влаги. Осталось лишь размять картофель толкушкой, приправить перцем и оставить охлаждаться.

Очищаем яйца. Нарезаем только белки, морковку, огурцы без кожуры и колбасу небольшими кубиками. Все ингредиенты смешиваем с картофельным пюре, приправляем по вкусу специями и добавляем майонез. Должна получиться густая вязкая масса.

Салат из сырой картошки по-корейски

Самый известный рецепт – это салат по-корейски из сырой картошки или камдича. Готовится это блюдо довольно просто.

• 700 гр. картофеля;
• 2 зубка чеснока;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 0,5 соли;
• 1 столовая ложка красного жгучего перца;
• 75 мл масла растительного;
• 1 столовая ложка уксуса 9%;
• соль по вкусу.

Моем картофель, очищаем его от кожуры и еще раз промываем. Натираем на специальной терке. Картофельную соломку промываем в холодной воде, чтобы смыть крахмал. Кипятим литра три воды, солим воду добавляем ложку уксуса. Опускаем в кипяток картофель и кипятим три минуты. Не перевариваем картофель, она должна остаться хрустящей.

Выливаем картофель на дуршлаг, промываем холодной водой. Даем жидкости полностью стечь и перекладываем в большую миску.

Чеснок мелко рубим, добавляем к картофелю. Поливаем соевым соусом, перемешиваем, добавляем по вкусу соль.

На чугунную сковороду наливаем масло до появления дымка. Снимаем посуду с плиты и даем постоять 1-1,5 минуты. Добавляем красный перец. Он начнет поджариваться

Очень важно правильно «угадать» нужную температуру масла. Если добавить перец в очень горячее масло, то он сгорит

Если масло слишком остынет, то перец не жарится.

Выливаем масло с перцем в салат, поскольку масло очень горячее, при добавлении в картошку будет раздаваться характерное кипение. Перемешиваем салат и даем ему постоять минут 15-20, затем можно подавать к столу.

Салат картошки по китайски

Простой и вкусный способ использования картошки, не смотря на то, что внутри она остается сырой.

Ингредиенты:

• картошка — 1кг;
• кунжут — 2 ст.л.;
• соевый соус — 3-4 ст.л.;
• красный перец — 1/2ч.л;
• оливковое масло нерафинированое

Приготовление:

1. Ставим воду для ее закипания. И приступаем к приготовлению.
2. Картошку трём на тёрке или режим ножом. Опускаем в кипящую воду и варим 1 мин.
3. Откидываем картошку на дуршлаг, обдаем ее холодной водой.
4. Добавляем острый красный перец. Заливаем картошку чуть подогретым соевым соусом. И заправляем оливковым маслом, перемешиваем.
5. Посыпаем блюдо кунжутом.

Салат из вареной моркови с сухофруктами

Еще один вариант салата готовится из вареной моркови с добавлением сухофруктов.

• 2 сваренные и охлажденные морковки;
• 50 гр. чернослива без косточек;
• 50 гр. кураги;
• 50 гр. грецких орехов;
• 0,5 лимона;
• 2 чайные ложки меда;
• 1 столовая ложка масла грецкого ореха;
• 1 столовая ложка светлого изюма без косточек;
• взбитые сливки для украшения.

Промываем сухофрукты, раскладываем по отдельным мискам и заливаем кипятком. Даем постоять минут 15, чтобы сухофрукты стали мягче. Затем воду сливаем, сухофрукты промываем холодной водой и хорошо обсушиваем. Курагу и чернослив нарезаем маленькими кусочками.

Грецкие орехи подсушиваем на сковороде и немного измельчаем. Сильно мельчить не нужно, орехи должны быть ощутимыми кусочками.

Для заправки выжимаем лимонный сок, смешиваем его с медом и маслом грецкого ореха. Вареную морковку натрем на крупной терке. Смешаем с подготовленными сухофруктами и орехами. Заправим приготовленной заправкой из лимонного сока с маслом и медом, хорошо перемешаем. Выложим в салатник и украсим взбитыми сливками.

Правила приготовления

Основным ингредиентом салата является картофель. Его нужно предварительно подготовить, прежде чем добавлять корнеплод в салат. Рекомендуется использовать клубни с желтоватой кожурой, в этих плодах содержится полезный каротин.

Категорически запрещено использовать картофель с зелеными пятнами на кожуре, в таких клубнях содержится ядовитый соланин.

Картофель необходимо очистить, вымыть и натереть на терке для корейских салатов. Если нет специальной терки, то нужно нарезать картофель тонкими слайсами при помощи овощечистки, а потом ножом нарезать тонкой соломкой.

Далее нужно вскипятить воду с добавлением уксуса и соли и опустить в кипяток картофель. Кипятить нужно 2-3 минуты

Очень важно картошку не переварить, она должна оставаться хрустящей. Затем картофель сливают через дуршлаг и промывают его водой

Затем добавляют остальные ингредиенты и специи, согласно рецепту.

Немецкий салат с картошкой «Швабский»

На звание классического картофельного салата претендует еще одна страна – Германия. Они очень разные и по составу и по способу приготовления. Какой салат лучше? Решать только вам! Просто приготовьте два варианта и выберите тот, в который вам больше понравится.

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.
• маринованные огурцы – 4 шт.
• колбаса – 200 г
• лук – 4 шт.
• уксус – 2 ст. л.
• бульон – 150 мл
• масло растительное –6 ст. л.
• горчица – 2 ч. л.
• перец
• соль.

Приготовление:

Картофель в мундире отварить, очистить и нарезать кубиками. Подсолить, добавить перец, уксус, и перемешать.

Охотничьи сосиски и маринованные огурцы нарезать крупно. Лук – полукольцами.

Сделать заправку: в горячий бульон добавить горчицу и растительное масло.

Выложить в миску картофель, огурцы, лук и сосиски. Вылить заправку и перемешать.

Салат картошка, яйцо

Овощные салаты – это конечно очень хорошо, но насытить ими сильного и проголодавшегося мужчину вряд ли удастся. В помощь в этом случае и придет этот простой, быстрый в приготовлении салатик из картошки. Благодаря бекону он получается питательным, удивительно сочным, но при это нежным, подходящим и для ужина, и для праздничного застолья.

На салат яйца, картошка нужно:

• 500 гр. картошки;
• 200 гр. бекона;
• 150 гр. маринованных огурцов;
• 1 головка лучка;
• 3 крупных яйца;
• 4 гр. перца;
• 2 гр. соли;
• 15 гр. сельдерея;
• 120 гр. майонеза.

Салат из картошки, яиц:

1. Картошечку не очищая, а только лишь промыв щеточкой проваривают, потом уже чистят и достаточно крупно нарезают.
2. Бекон тоже режут на доске кубиками и высыпают на сковородку, прожаривают в ней.
3. Огурчики режут в произвольной форме.
4. Лук просто очищают и шинкуют ножом тонкими полукольцами.
5. Яйца проваривают, счищают с них скорлупу и режут.
6. Мелко рубят и промытый к этому моменту сельдерей.
7. Ссыпают все продукты в мисочку, добавляют к ним соль, перчик, поливают все майонезом и ложкой смешивают.

Салат из сырой картошки с мясом

Можно приготовить салат из сырой картошки с мясом. Для приготовления подойдет и свинина, и говядина, выбираем на свой вкус.

• 4 картофелины среднего размера;
• 200 гр. мяса;
• 1 стручок красного жгучего перца;
• 2 зубка чеснока;
• 0,5 чайной ложки молотого кориандра;
• 50-70 мл масла растительного;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• уксус винный по вкусу;
• свежая зелень по вкусу (петрушка или кинза).

Мясо нарезаем очень тонкой соломкой. Выбираем для салата мясо без жира и пленок, лучше взять кусочек вырезки, так как эта часть туши самая нежная.

Картофель очищаем, промываем и натираем тонкой соломкой. В половине литра кипятка разводим чайную ложку соли. Заливаем этим раствором картошку и оставляем на 5-7 минут. Затем воду сливаем.

Мясо обжариваем на растительном масле, поскольку нарезано мясо очень тонко, готовится оно очень быстро. Добавляем к мясу соевый соус по вкусу.

Промываем, обсушиваем и мелко рубим зелень. Смешиваем её с картошкой. Острый перец очищаем от семян и нарезаем очень тонкой соломкой. Количество перца определяем на свой вкус, возможно, потребуется менее целого стручка.

Чеснок мелко рубим ножом и также добавляем к картофелю, всыпаем молотый кориандр и добавляем по вкусу винный уксус. Выкладываем в картошку горячее, только что снятое с плиты жареное мясо вместе с маслом со сковороды, все перемешиваем. Салат готов.

Китайский картофельный салат с соевым соусом и свининой

Еще один вариант китайского картофельного салата, который готовится с маринованной свининой. Заправку готовим с соевым соусом и винным уксусом.

• 400 гр. картофеля;
• 150 гр. постной свиной вырезки;
• 4 зубка чеснока;
• 3 столовые ложки яблочного уксуса;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соевый соус по вкусу;
• приправа для салата «морковь по-корейски».

Нарезаем свинину на тонкие ленточки. Лук режем тонкими полукольцами. Немного помнем лук руками, чтобы выделился сок. Добавим уксус, соевый соус и смесь специй для приготовления моркови по-корейски. Зальем этой смесью мясо, перемешаем и уберем в холодильник для маринования. Мариновать мясо нужно в течение суток.

Картофель очищаем, натираем на специальной терке для приготовления салатов по-корейски. Картофельную соломку промываем, а затем опускаем в подсоленный кипяток. Как только вода снова закипит, нагрев выключаем и даем картошке постоять в кипятке минут 5. Затем сливаем на дуршлаг и промываем.

Замаринованное мясо вместе с луком и маринадом выкладываем на сковороду и обжариваем до готовности. Жарится оно очень быстро. Когда мясо будет готово, добавляем чеснок

Снимаем мясо с плиты и сразу же выкладываем его в картошку, быстро перемешиваем. Дадим салату постоять минут 20 и подаем к столу.

Картофельный салат с маринованными шампиньонами

Вашему вниманию предоставляется рецепт очень легкого в приготовлении салата. Буквально 15 минут и вы радуете и себя и гостей очень сытным блюдом. А маринованные грибочки отлично его дополнят и придадут некую изюминку.

Ингредиенты:

• маринованные шампиньоны – 1 банка.
• огурцы свежие – 2 шт.
• картофель – 3 шт.
• чеснок – 1 зубок.
• сок лайма – 0,5 шт.
• лук зеленый – пучок.
• сахар коричневый – щепотка.
• масло растительное – 3 ст.л.
• перец молотый – по вкусу.
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала приготовьте заправку. Чеснок подавить, добавить масло. Сок лайма смешать с сахаром и солью, перемешать до растворения сахара. Соединить две части соуса и приправить солью и перцем. Оставить настаиваться на 15 минут.
2. Сварите картофель и нарежьте большими кубиками.
3. Грибы обсушите и добавьте к картофелю.
4. Огурцы нарежьте брусками и также отправляйте в салат.
5. Лук разделите на цветные части, белую часть нашинкуйте и добавьте в блюдо, зеленую отложите.
6. Полейте салат заправкой и присыпьте луком.

Картофельный салат с грибами готов!.

Картофельный салат с беконом

Бекон имеет насыщенный вкус, который идеально сочетается с картофелем. Закуска с этими ингредиентами получается очень сытной и ароматной.

Ингредиенты

• два картофеля;
• один красный лук;
• 100 грамм копчёной колбасы;
• два ломтика бекона;
• два маринованных огурца;
• зелень;
• одна ч. л. уксуса;
• щепотка сахара;
• постное масло;
• соль, перец.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Отварите картофель в мундире.
2. Лук следует нарезать большими кольцами.
3. Бекон мелко порежьте, слегка обжарьте на сковороде, затем к нему добавьте половину лука.
4. Нарежьте огурцы, колбасу кубиками.
5. Измельчите зелень.
6. Отварной картофель порежьте на кусочки.
7. Смешайте уксус, сахар, соль, перец и масло.
8. Соедините все ингредиенты, добавьте соус.
9. Перемешайте и украсьте зеленью.

Японский салат с колбасой с добавлением моркови

Удивить гостей легко, приготовив салат в виде шара с добавлением картофеля, моркови и колбасы.

Ингредиенты:

• 4-5 отварного картофеля;
• 1 средняя морковка (вареная);
• 150 г вареной колбасы;
• 2 вареных яйца;
• 1 свежий огурец;
• 2-3 ст.л. домашнего майонеза;
• немного соли черного перчика.

Сначала чистим вареную картошку, нарезаем её кубиками и подсушиваем кусочки на сухой сковороде около минуты. Содержимое все время встряхиваем. Эта процедура избавит корнеплод от лишней влаги. Осталось лишь размять картофель толкушкой, приправить перцем и оставить охлаждаться.

Очищаем яйца. Нарезаем только белки, морковку, огурцы без кожуры и колбасу небольшими кубиками. Все ингредиенты смешиваем с картофельным пюре, приправляем по вкусу специями и добавляем майонез. Должна получиться густая вязкая масса.

Каждую порцию салата скатываем в шар, обваливаем в мелко натертых желтках и подаем на листьях салата.

Со свежим огурцом

Салат из картошки, моркови и огурцов отлично подойдет в качестве дополнения к мясным или рыбным блюдам. Он полезный, сытный и очень вкусный. Чтобы создать отличное блюдо на обед или ужин нужны следующие ингредиенты:

• картофель — 200-250 гр.
• куриное яйцо — 2 шт.
• морковь — 150-200 гр.
• свежий огурец — 2 шт.
• нежирная сметана или майонез — 2 ст. л.
• горчица — 1 ч. л.
• зелень (лук, укроп или петрушка) — по вкусу
• соль и перец — по вкусу

Чтобы создать очень вкусное и аппетитное блюдо, которое подойдет как для ежедневного употребления, так и для праздника, требуется сделать следующее:

1. Освободить картошку от очисток, промыть ее проточной водой и отварить до готовности. Остуженный клубнеплод разрезать на кубики. То же самое сделать и с морковью.
2. Отварить вкрутую куриное яйцо. Остудить его и очистить от скорлупы. Поделить на мелкие порционные куски.
3. Промыть огурец и измельчить его.
4. Смешать майонез или сметану с горчицей, посолить и поперчить готовый соус по вкусу, заправить им нарезанные овощи и перемешать.

Салат готов. Если требуется сделать его еще более нежным, ароматным, питательным и полезным, следует дополнить его свежей зеленью. Но, и без нее он получится очень вкусным.

К содержанию

Салат «Ералаш» с корейской морковью и маринованным луком

Очень вкусный салат готовится с корейской морковью, картофелем фри и маринованным луком. Кроме того, в состав входит свекла и свежий огурец, а для украшения используются зерна граната.

• 200 гр. готовой моркови по-корейски;
• 250 гр. отваренной заранее и остуженной говядины;
• 200 гр. огурцов;
• 200 гр. свеклы;
• 2-3 зубка чеснока;
• 500 гр. картофеля;
• 200 гр. майонеза;
• 2 луковицы;
• уксус, сахар – для маринада;
• соль, черный перец по вкусу;
• зерна граната для украшения.

Свеклу отвариваем заранее. Охлаждаем готовую свеклу, натираем её длинной соломкой. Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем, заправляем майонезом. Сваренное мясо нарезаем небольшими брусочками, также заправляем майонезом.

Лук нарезаем тонко полукольцами. Заливаем раствором уксуса с сахаром. Даем постоять в течение получаса. Затем сливаем жидкость. Огурцы нарезаем соломкой, смешиваем с майонезом. Картофель нарезаем соломкой и обжариваем во фритюре. Жареную картошку выкладываем на салфетки и солим.

На большое блюдо раскладываем горками морковку по-корейски, свеклу с чесноком и майонезом, мясо с майонезом, огурцы, маринованный лук и обжаренный картофель. Сверху посыпаем зернами граната. Перед едой, перемешиваем.

Теплый салат с картофелем по-грузински

Салат с кавказским акцентом  — это очень вкусно! Острый, пряный и насыщенный салат заменит ужин и будет уместен на праздничном столе.

Ингредиенты:

• картофель молодой  — 10 шт.
• чернослив – 10 шт.
• лук белый и красный – по 1 шт.
• зеленый лук
• кинза – 10 веточек
• чеснок – 2 зубочка
• хмели — сунели
• винный уксус —  4 ст. л.
• перчик чили – 1шт.
• базилик свежий – 4 листочка
• растительное масло – 4 ст. л.
• сахар – 1 ч. л.
• соль.

Приготовление:

Нарезать соломкой чернослив, красный и белый лук. Кинзу, перчик чили и зеленый лук измельчить.

Для соуса смешать винный уксус, сахар, растительное масло, соль, чеснок, фиолетовый базилик и хмели-сунели. Взбить блендером. Добавить перец чили, лук и зелень. Перемешать.

Картофель отварить до готовности и горячим нарезать на 8 частей  каждый клубень.

Выложить в миску горячий картофель, чернослив и заправить соусом. Перемешать и сразу подавать на стол.      

Похожие записи

Феруза рузиева «дом гуччи»: как на самом деле выглядят люди, чьи образы в кино воплотили актеры Жан пол гетти, похищенный внук и крах его нефтяной империи Беременность 10 недель Чему снятся стоять в очереди за едой Завтрак за 15 минут